Nguyên liệu
Cho 6 người ăn
Thịt gà: 800 g
Hành 2 cộng
Cà rốt: 800 g
Hạt mù tạt: 30 g
Kem (Crème
liquide entière) : 5 cl
Muối, tiêu:
Bột mì: 100 g
Dầu đậu phộng: 5
cl
Chuẩn bị
Cắt cà rốt thành
từng miếng mỏng 2 mm. Rửa hành lá và cắt mỏng.
Cắt thịt gà
fillet thành từng miếng, lạng đi phần gân trắng như trong phim minh họa, rắc muối
và hạt tiêu, sau đó cho vào trong bột lăn đều miếng thịt
gà.
Cho gà đã tẩm bột
vào chảo nóng có ít dầu đậu phộng, khi thịt gà vàng cho hành và 1/2 ly nước. Cho
đến khi chất lỏng đã bốc hơi. Lấy gà ra dĩa. Sau đó, cho cà rốt vào chảo xào khoảng 5-6 phút với hành đã cắt, cho kem vào,
hành lá và thịt gà khoảng 1-2 phút và đậy nắp chảo lại
Lấy ra phần
trong chảo ra khi phần cà rốt còn giòn và ăn ngay lập tức.
Xin mời xem
youtube minh họa
Mme Thérèse
